宋代點茶課

宋代點茶課

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|宋|人|的|美|學|

 

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最能代表宋人生活、文化趣味的,莫過于焚香、點茶、掛畫、插花“四般閑事”。品茶焚香,早已有之,但宋人所做的四般閑事,強調的是細細做來,慢慢享受,富有儀式感。

 

喝茶于古人來說是不可缺少的生活藝術。從原料備制的過程到呈供時的儀節,無不講究,從器具到場合,各有雅意。這是一場審美體驗,更是一種東方智慧。以自然為度,以質樸為美,在一盞茶中遇見大千世界。


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北宋  宋徽宗《文會圖》局部


如果說唐代的煎茶重于技藝,那么宋代的點茶更重于意境。

 

凡欲點茶,先須熁盞。盞冷則茶沉,茶少則云腳散,湯多則粥面聚。以一匕投盞內,先注湯少許調習,旋添人,環回擊拂,湯上盞可七分則止,著盞無水痕為妙。——朱權 《茶譜》

 

 

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  《春宴圖卷》局部  故宮藏


首期特邀導師—徐志高

浙江傳忠國術研究院常務副院長

“點茶”非物質文化遺產保護項目傳承人

浙江旅游職業學院“茶文化活動策劃”課程特聘講師

2013-2018年連續六屆“南宋斗茶會”總策劃執行

 

專項研究“點茶”創新技藝及現代應用和傳播,首創點茶技法有現代末茶三湯點茶法、煮茶點茶法、泡茶點茶法;首創點茶手法:搖點、腕點、寸點等;首創分茶技法有:調膏分茶法、現代漏影春、堆沫疊影、五彩繽紛調飲法等適合現代人應用的創新技法;首創點茶品飲形式有:沫餑蓋湯品飲、分茶調飲;


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宋代點茶課程安排

第一課 點茶基礎介紹

第二課 分茶基礎介紹

第三課 點茶基礎操作(三湯點茶法)

第四課 分茶基礎操作(調膏分茶法)

第五課 點茶基礎表演介紹

第六課 點茶分茶基礎練習

第七課 斗茶基礎介紹

第八課 斗茶模擬賽

第九課 點茶表演服裝(漢服)、妝發賞析

第十課 點茶創新應用

第十一課   點茶初級理論考試

第十二顆   點茶技能操作考試

頒發結業證書  合影


教學環境(嗣音學堂)


 

 


學員風采


 

 

 




報名須知

時間:2019年3月16日-18日,共3天

人數:限20人報名
招生對象:各階段茶文化愛好者、茶葉投資者、從業者等人群

報考資料:2寸藍底照片1張、身份復印件1份 

地址:南京市棲霞區紫東創意園B8棟602(仙鶴門地鐵站附近)

電話:13915989003劉老師(微信同)
費用:原價2980元、首期優惠價2800元

報名預交1000元學費確保課位,余額開課前三天繳清。

名額有限,額滿不再接受報名。開課前三天不退費,費用可用作敬和然其他課程

含考證費(證書在官方平臺即可查詢)、耗材費、免費提供宋代點茶茶具一套

 

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作為時尚的點茶,精細雅致,更是宋代生活增添了浪漫色彩。如若可以,你是否愿意像宋人那般點茶呢?


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